Mani 菜炒米粉 (树仔菜炒米粉)

这是砂拉越必吃美食之一 ~ 马尼菜炒米粉
我以前没吃过, 也许因为我住的地方多是福州人, 客家人不多。在偶然的一次觅食中发现原来还有这道美食。就, 赶快叫一盘来试一试。。。好吃哦 !  

自己也可在家煮食哦! 材料简单。。。

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材料:

1。米粉 ( 我用排粉 , 因为喜欢它的口感)
2。红葱头 (两粒)
3。虾米(两汤匙)
4。香菇 (三朵)
5。蛋 (两颗)
6 。mani 菜 ( 树仔菜) 

7。猪肉碎 (用蚝油,酱油,盐,麻油腌一下)

(2,3,4 - 剁碎)

调味料 : 

1。盐
2。蘑菇粉
3。鱼露
4。糖
5。白胡椒粉

做法 : 

1。热锅, 将蛋略炒, 盛起, 备用。
2。然后 , 爆葱, 加入虾米, 爆香。
3。顺序加入香菇, 猪肉碎,mani 菜, 炒一炒。
4。加入米粉, 大火炒。
5。加调味料。
6。略炒, 起锅。

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很棒哦! 在家也可吃美食! 健康的美食!