古方鱼头

我们家晚餐惯列一汤 ,一肉 ,一菜 ! 

今晚也一样。

给宝贝们准备了精力汤 ~ abc汤 ,

很下饭的古方鱼头 

和 营养价值高的番薯叶 。

大家都好给面子哦 ! 

不仅加饭 , 还吃到美人照镜。

煮妇好感动。。。

 

 

 

 

 

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古方鱼头

~。~。~。~

 

 

就介绍一下古方鱼头吧！

不难。

材料：

鱼头

葱头仔（剁碎）

蒜茸

咖哩叶

豆瓣酱

调味料：

盐

糖

蚝油

绍兴酒

酱油

做法：

1。用盐和胡椒粉腌一腌鱼头。然后，用 1：1 的薯粉和面粉粘一沾，拿去炸。

2。炸到金黄后，捞起，待用。

3。热锅， 加入剁碎的葱头仔和 蒜茸和一点糖略炒。微黄时，加入咖哩叶和豆瓣酱， 炒香。

4。加入鱼头，拌炒。

5。用蚝油调味。加点酱油上色。

6。再加点水焖煮到收汁。 （不必太多水， 只是给它点潮湿）

7。最后，加入一小匙 绍兴酒提香。

（香喷喷的古方鱼头来咯！）