猪脚面线

我们家每逢生日都必吃红酒面线(福州人的惯列)

不过, 

今天我呢! 换一下口味, 

今天煮妇吃猪脚面线吧! 

因为跟女儿的生日很接近 ( 差几天而已) , 

已经吃了红酒面线, 怕她们说, 又吃 。。。? 

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炒面线

材料 :

面线 (1包- 5人1份)

调味料:

猪油 , 葱油, 酱油 , 黑酱油 , 蚝油, 干贝鲍鱼汁 , 蘑菇粉

做法 :

1。烧锅热水 , 将面线烫熟。
2。盛起, 加入调味料, 捞均匀。
3。热锅, 将捞好的面线用大火略炒后上碟。

酸梅酱卤猪脚 

材料 :

猪脚 (1份 - 小的)
姜 (5片)
小红葱 (4粒) - 剁碎
香茅 (3棵)

调味料 :

酸梅酱 , 酱油王 , 蚝油 , 盐 

做法 :

1。猪脚川烫后, 加入调味料腌过夜。
2。热锅, 加入姜, 红葱, 用小火略炒。
3。再加点冰糖。
4。香茅。
5。炒到略黄时, 加入腌过的猪脚 。
6。炒一炒后, 加少许水。
7。焖至熟透便可。

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把焖好的猪脚加入面线就可开餐咯 !

我还加了卤蛋 (把蛋加在猪脚一起煮)
因为生日那可没有蛋。。 。。 (煮妇的生日一定要有面线和蛋)

很传统 ?