《福州炒面》

这是一道我很喜欢的面食 ~
福州炒面
家里大大小小也很爱，
所以，
我们家常常会吃到这面食。
我家小姐的“黑黑”面 ~

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材料：

黄面一包
鱼饼
虾
青菜
猪肉片
红葱头
蒜

调味料：

盐
蘑菇粉
福州红酒

煮法：

1。热锅，放少许油，油热后，加入蒜片，略炒。

2。加入黄面，爆炒。

3。放点酱油， 继续翻炒。

4。炒香后，盛起，备用。

5。再加少许油，热后，加入红葱头，翻炒。

6。顺序加入猪肉，虾，鱼饼青菜。

7。略炒后，加入高汤。

8。汤滚后，加入炒过的面，焖煮一下。

9。调味。

                                                            10。稍微收汁 ，便可上碟。

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枕头粽

 

说来可笑，妈妈的咸肉粽我学不会，却学会了外子的枕头粽。

又到粽子飘香的季节。。。

朋友说，外边应有尽有，何必那么麻烦！

想想，小时候就是喜欢看妈妈裹粽，然后吃着满满爱的粽子

（妈妈都把它吊在门框下，我们就趁妈妈不注意时，偷偷吃了几粒。。。）

现在，我也希望给我宝贝们一些童年的佳节美好回忆！ 

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材料：

糯米（1.5kg)-（泡水浸过夜）

绿豆瓣 （800g)

三层肉 （RM20.00）

香菇 （25朵）

腊肠 （4 条）-切片

红葱头 （4粒）-切碎

虾米 - 泡一泡水，剁碎

粽叶 （100张）

粽绳 （100条）

材料准备 （馅料）：

1。绿豆瓣加两三汤匙油，少许盐，还有五香粉（搅拌待用）

2。三层肉，香菇，腊肠用盐，胡椒粉，麻油，蚝油，酱油，糖，五香粉腌一夜 。

做法：

1。热锅，放入红葱头，略炒。

2。加入虾米。

3。再撒少许糖，将葱头，虾米爆香。

4。加入糯米翻炒。

5。用五香粉，盐，酱油，蚝油调味。

6。炒香后，盛起，备用。

 

7。拿两张粽叶，对折向上，弄成一个弧形。

8。加入炒好的糯米。

 9。然后，绿豆瓣。

10。腌好的三层肉，腊肠，香菇。

11。再加两张粽叶。 

12。再放入绿豆瓣

13。糯米 

14。然后， 将开口那方折入。

15。上方的粽叶向下折。 然后，用绳“五花大绑”就好了。

16。完成。 

17。放入锅煮3个钟。

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（上述材料是准备包裹25 粒中型枕头粽为准）

云吞金针菇酥

 周末呆在家。。没什么事干，想起这很馋嘴的小吃。。

酥酥脆脆，我家小朋友爱不释手

做法也很简单哟！

材料 : 

金针菇 ( 2 包 )
云吞皮 ( 1 包  )

调味料 :

肯德基炸粉

做法:

 1 。金针菇沾粉待用。

 2。 把云吞皮摆在碟中。

   3。摆上沾了粉的金针菇。 

 4。像图片中, 将云吞皮对折。

 
 5。包好了。

 

 

6。用中小火炸至金黄色便可。

7。沾辣椒酱吃，可口极了。

 

《奶油鸡》

家人超喜欢吃炸鸡，
大的，小的。。。。
其实，我也很爱。。哈！哈！
今天又炸鸡，
不过，加了一点点。。。。
来，吃 #奶油鸡！
很下饭的佳肴。。。。
这让煮妇想起 The Lunch Box 的奶油鸡
曾经
。
。
。
 其实煮妇超喜欢吃奶油鸡，
尤其之前，煮妇因工作关系，
曾溜去Monash University 的 LunchBox 吃，
他们的奶油鸡超好吃，
煮妇念念不忘！
好东西一定要分享嘛！
今天自己煮给家人吃，
又是另一番滋味！
幸福的滋味

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材料 :

L shape 鸡腿肉 - 两片 (切块）

鸡肉腌料：

盐，麻油，胡椒粉, 蚝油，酱油，咖哩粉（各少许）
一粒鸡蛋
面粉 （要炸的时候才放）

奶油酱汁： 

牛油 - 1汤匙
蒜米 （切碎）- 2小匙
小辣椒 - 3根 （可以不放）
咖喱叶
淡奶 （我没买到，利用家里有的材料变通。。我用鲜奶，加点炼乳)
糖 （少许）
盐 (少许)

做法：

1。 把鸡腿肉加入腌料腌制大概30分钟。(我是早上腌，晚上煮）
2。 把腌制好的鸡肉粘面粉，放入热油锅里炸至金黄色，捞起备用。
3。 把牛油放入平底锅，用中小火溶解，然后，加入蒜米粒爆香。
4。 顺序加入咖喱叶和小辣椒一起爆香。
5。 加入淡奶煮滚后，撒点糖，盐搅拌均匀。
6。 然后把鸡肉块加入，翻炒至汁收干即可上碟。

7。 完成！

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加饭 ！ 加饭 !

速食面蛋料理

 

今天好开心，

因为平时不吃速食面的小女儿，

今天既然说这料理好吃！

所以，煮妇迫不及待的要和你分享！

速食面不一定要汤食，干捞吃， 

它也可以变小吃！

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材料：

咖哩速食面（一包）

红葱头（4粒）-切粒

青葱 -切粒

蛋（3颗）

做法：

1。把速食面泡软。沥干水，备用。

2。加入切好的红葱和青葱。

3。还有， 调味包和蛋。

4。调均匀。

5。热锅，在不粘锅放少许油。

6。油冒烟后，加入调好的面糊。

7。小火煎至两面金黄便可。

 

8。香喷喷的料理完成了。

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（可以加些小辣椒，更棒哦！）

我没加，做给小朋友吃嘛！

培根串烧

今天来个颜色鲜艳的早点，

简单的来又不失营养。

最重要，宝贝们喜欢。

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材料：

培根

玉米粒

小番茄

青灯笼椒

沙拉叶

调味料：

盐

黑胡椒

basil leave

牛油

maggi seasoning

做法：

1。玉米粒烫一烫。盛起。用盐，和牛油来拌一拌。

2。把培根煎一煎。撒点黑胡椒，basil leave 和 maggi seasonning 来增加它的香气。

3。 青灯笼椒也稍微的炒一炒，烤一烤会更佳。

（我是丢进刚刚煎过培根的不粘锅，用剩余的汁稍微炒一下）

4。把煎好的培根，小番茄， 青灯笼椒串起便可。

5。在餐碟摆上沙拉叶，放上调好的玉米粒，再摆上串烧。

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就这么简单  ~  宝贝们要的早点。

（鲜艳的颜色增加食欲！）