醉鸡

鸡年吃鸡？ 这是哪门子的话啊！

不过，小朋友一直吵着要吃鸡饭，

煮妇就想到~ 醉鸡。。

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材料：

鸡腿（去骨）

枸杞

红枣

绍兴花雕酒

当归片 （我用玉竹代替，女儿不喜欢当归味道）

盐

做法：

1。将盐搽在鸡腿肉上，再加上绍兴花雕酒。

腌30分钟。

2。皮朝下，把鸡腿卷起来。用锡纸固定。

3。然后，把包好的鸡腿用中火煮熟。

 4。另一边，用枸杞，红枣和当归片加水滚一滚。加入一杯绍兴花雕酒，待凉。

5。去掉锡纸，把鸡腿放入冰水泡一泡澡，摆在容器内，然后，加入煮好的汤水。

6。放入冰箱净泡一天， 拿出切片，食用。

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（我家小朋友好喜欢，煮妇超开心, 吃饭咯！）